Receita dos Biscoitos

Ingredientes 
12 ovos

600 g açúcar

1 kg de farinha

2 colheres de sopa de leite

100 g de manteiga

1 colher pequena de fermento royal

1/2 quartilho de azeite   

2 colheres de sopa de aguardente

raspa e sumo de 2 laranjas

Receita

Partir os ovos, separando as claras das gemas. Misturar as gemas com açúcar e bater, adicionar leite. Derreter a manteiga e adicionar. Colocar azeite, a água ardente e por fim a raspa e o sumo das laranjas. Bater as claras em castelo e adicionar. Por fim, adicionar o fermento na farinha e misturar tudo.