Noite Fria

A noite está gélida
A lareira está acesa
A comida cozinhada
A fumegar na mesa

Levanto-me para comer
Mas não tardo a tiritar
Um copo vou beber
Para o frio me passar

Olho pela janela
A noite está estrelada
Parece uma noite bela
Mas está a cair geada

No escano me vou sentar
Para me tentar aquecer
E o borralho vou atiçar
Para o lume bem arder

Está na hora de ir dormir
Está na hora de deitar
A geada não para de cair
E o sono já está chegar

Receita dos Biscoitos

Ingredientes 
12 ovos

600 g açúcar

1 kg de farinha

2 colheres de sopa de leite

100 g de manteiga

1 colher pequena de fermento royal

1/2 quartilho de azeite   

2 colheres de sopa de aguardente

raspa e sumo de 2 laranjas

Receita

Partir os ovos, separando as claras das gemas. Misturar as gemas com açúcar e bater, adicionar leite. Derreter a manteiga e adicionar. Colocar azeite, a água ardente e por fim a raspa e o sumo das laranjas. Bater as claras em castelo e adicionar. Por fim, adicionar o fermento na farinha e misturar tudo.

APENAS UM PASSEIO?!...

Não meus amigos
É muito mais que isso
É matar a saudade
De um passado querido
É sentir no presente
Um amor vivido
É sentir a alegria
Por retornar ao lugar
Onde já fui feliz um dia!

Ventania Poética Beirã♡

Receita dos cuscuréis

Ingredientes

1 quilo de farinha;

12 ovos;

1 copo de azeite;

Sumo de duas laranjas;

Aguardente a gosto;

Sal fino;

Óleo para fritar;

Canela e açúcar a gosto.

Confeção

Colocar a farinha num alguidar, desfazer fermento de padaria num pouco de leite, adicionar sal e misturar com a farinha. Acrescentar o azeite, a aguardente e o sumo das laranjas. Mexer bem a massa e por fim deitar os ovos. Amassar bem e deixar fintar.

Espalhar a massa e colocar em óleo bem quente para fritar.

Polvilhar com açúcar ou canela a gosto.

Que saudades

Que saudades de ver correr

A água límpida dos ribeiros

Deslizando devagarinho

Por entre hortas e lameiros!

Ribeiros onde tanto brinquei

Entre águas cristalinas

Com meus amigos mergulhava

Naquelas águas divinas!

E hoje estas saudades

Vivem dentro de minh'alma

Desejando a toda a hora

Voltar aquela doce calma!

Mas um dia vou voltar

Diz-me isso meu coração

Mas enquanto esse dia não chegar

Vou vivendo da recordação!

De : Ventania Poética Beirã

O vinho

Que frio está esta noite

vou á adega buscar vinho

que tristeza que senti

quando lá cheguei e vi

que o túnel estava vazio.

Mas eu não desanimei

e ao meu vizinho falei

desta minha condição

tenha pena meu vizinho

pois acabou-se o meu vinho

veja a minha provação.

Beber vinho dá saúde

lá diz o velho ditado

eu bebo para esquecer

o meu fado mal fadado.

Não tenho pão pra comer

está na terra semeado

quero vinho pra beber

para o meu pão ser ceifado.

Já as uvas são maduras

e lá vão para o lagar

já lá vão as amarguras

muito alegre e a cantar,

com amor as vou pisar.

Para de novo encher

o túnel que está vazio

e com ele me aquecer

nas longas noites de frio.

A uns ele faz feliz

a outros nem tanto assim

que se queixe quem o bebe

porque eu falo por mim.

Eu gosto de beber vinho

e também dar a beber

seja quem for o amigo

que de mim o venha a ser.

Natalina Marques

Apanha da castanha

O tempo delas já chegou
Está na hora de as apanhar
Agora a apanhá-las não vou
Só gosto de as saborear

Cruas, cozidas ou assadas
Eu gosto delas a valer
Não importa como são cozinhadas
Importo-me só de as comer

Eu sou da terra das castanhas
E muitas vezes as apanhei
Mas para as apanhar tem as suas manhas
Pois muitas picadas dos ouriços levei

Mal saia da escola
Os castanheiros ia guardar
Levando comigo a sacola
Para os deveres efetuar

Esta tarefa efetuei
E com ela aprendi lições
Com chuva, frio e sol as apanhei
Mas dela tenho boas recordações

Manuel Pires